{"id":8013,"date":"2023-08-08T10:11:26","date_gmt":"2023-08-08T08:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/pokawa.be\/?page_id=8013"},"modified":"2024-02-15T12:49:44","modified_gmt":"2024-02-15T11:49:44","slug":"qualite-hygiene","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pokawa.be\/de\/qualitat-hygiene\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e4t & Hygiene"},"content":{"rendered":"
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Qualit\u00e4t & Hygiene<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Seit 2017 geben wir unser Bestes, damit jeder Bissen unserer Pok\u00e9s unsere Kunden unter die Kokospalmen entf\u00fchrt \ud83c\udf34.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u2600\ufe0fCette Einladung zur Reise zeichnet sich durch verschiedene Garantien aus, beginnend mit der <\/span>Frische<\/strong>Die <\/span>Geschmack<\/strong> und die <\/span>Qualit\u00e4t<\/strong> der Produkte, aus denen sich unsere Einnahmen zusammensetzen \u2728.<\/span><\/p>

\ud83d\udc49 Durch die enge und t\u00e4gliche Zusammenarbeit mit unseren verschiedenen Lieferanten und Produzenten sind wir in der Lage, unsere Produkte sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen, ihre R\u00fcckverfolgbarkeit zu gew\u00e4hrleisten und w\u00f6chentlich verschiedene Lieferungen in jeden unserer Barakawas sicherzustellen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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HOCHWERTIGE PRODUKTE <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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UMWELTBELASTUNG \n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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HYGIENE<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei POKAWA haben wir die Liebe \u2764\ufe0f, die die Hawaiianer f\u00fcr das Leben haben, \u00fcbernommen, indem wir good vibes \ud83c\udf08 verbreiten und gute Praktiken \u2705 in jedem unserer Barakawas anwenden.<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FORMATIONEN<\/span><\/h5>\n

Bei ihrer Ankunft sind alle Mitarbeiter in Restaurants verpflichtet, an einer Schulungen zum Hygienebewusstsein<\/strong>.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus absolvieren unsere Restaurantmanager und Assistant Restaurantmanager 3 bis 4 Wochen vor ihrem offiziellen Arbeitsantritt eine spezielle Schulung vor Ort. So k\u00f6nnen sie sich alle guten Praktiken aneignen, die f\u00fcr die gute F\u00fchrung eines Restaurants notwendig sind \u2705. J\u00e4hrlich werden \u00fcber 500 Hygienekontrollen durch eine externe Stelle und \u00fcber 300 interne Kontrollen durchgef\u00fchrt.<\/p>\n

Wenn ein Kunde uns \u00fcber eine Fehlfunktion informiert, wird ein interne Untersuchung<\/strong> wird sofort ausgel\u00f6st und dann so schnell wie m\u00f6glich bearbeitet.<\/p>\n

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AUDITS UND <\/strong>TRAZABILIT\u00c4T<\/span><\/h5>\n
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Von bakteriologische Audits und Analysen<\/strong> \ud83e\udda0 werden von dem unabh\u00e4ngigen Labor @SGS mindestens einmal pro Quartal in unserem gesamten Netzwerk durchgef\u00fchrt. Diese Kontrollen werden immer unangek\u00fcndigt durchgef\u00fchrt und erm\u00f6glichen so eine Bilanz<\/strong> Ziel unserer Restaurants unter realen Bedingungen.<\/p>\n

Wenn nach diesen Audits eine Anomalie festgestellt wird, wird ein Aktionsplan<\/strong> wird in dem betreffenden Restaurant ausgel\u00f6st (Gegenaudit, Sensibilisierung des Personals, verschiedene Schulungen, Desinfektion, Arbeiten usw.).<\/p>\n

Jedes der im Restaurant vertriebenen Produkte unterliegt einer strenge R\u00fcckverfolgbarkeit.<\/strong> Wir erfassen n\u00e4mlich alle MHDs und Chargennummern der verwendeten Rohstoffe sowie die Temperaturen \ud83c\udf21\ufe0f unserer K\u00fchlschr\u00e4nke, sodass wir den Lebenszyklus unserer Produkte minuti\u00f6s nachverfolgen k\u00f6nnen.<\/p>\n

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REINIGUNG UND <\/span>VERFAHREN<\/span><\/h5>\n

Die in unseren Restaurants verwendeten Reinigungsmittel \ud83e\uddfc wurden sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, um Folgendes zu gew\u00e4hrleisten eine optimale Reinigung und Desinfektion<\/strong> von unseren Oberfl\u00e4chen. Es handelt sich um @ECOLAB-Produkte, die speziell dem Gastst\u00e4ttengewerbe gewidmet sind.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus sind Oberfl\u00e4chenanalysen<\/strong> So k\u00f6nnen wir \u00fcberpr\u00fcfen, ob die Reinigungsverfahren in den K\u00fcchen unserer Restaurants ordnungsgem\u00e4\u00df durchgef\u00fchrt werden. 1440 Produkte werden j\u00e4hrlich analysiert. J\u00e4hrlich werden mehr als 500 Hygienekontrollen durch eine externe Stelle und mehr als 300 interne Kontrollen durchgef\u00fchrt.<\/p>\n

Alle POKAWA-Restaurants \ud83c\udf4d haben Zugang zum sogenannten \"Leitfaden f\u00fcr gute Hygienepraxis\"<\/strong>. In dieser Brosch\u00fcre sind alle Hygieneverfahren aufgef\u00fchrt, die in allen unseren Filialen angewendet werden m\u00fcssen. Die meisten dieser Verfahren werden auch direkt in jeder unserer K\u00fcchen ausgeh\u00e4ngt.<\/p>\n

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KUNDENHINWEISE<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Die Kundenzufriedenheit<\/strong> Wir \u00fcberpr\u00fcfen t\u00e4glich alle Bewertungen, die sie auf allen Plattformen (Google, Facebook, Uber Eats, Deliveroo usw.) abgeben.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Wenn Sie bei einem Besuch in einer unserer Filialen etwas feststellen, das nicht mit unseren Anforderungskriterien<\/strong>Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice unter serviceclient@pokawa-group.com<\/a><\/strong> !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Seit 2017 geben wir unser Bestes, damit jeder Bissen unserer Pok\u00e9s unsere Kunden unter die Kokospalmen entf\u00fchrt \ud83c\udf34 \u2600\ufe0fCette Einladung zur Reise zeichnet sich durch verschiedene Garantien aus, angefangen bei der Frische, dem Geschmack und der Qualit\u00e4t der Produkte, aus denen unsere Rezepte bestehen \u2728 \ud83d\udc49 Dank der engen und t\u00e4glichen Zusammenarbeit [...].<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":8114,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8013"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8013"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9281,"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8013\/revisions\/9281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pokawa.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}